1. 八种酱油致癌不能买，山东潍坊嘉和酱油食用安全吗？
很安全的！山东潍坊嘉和食品有限公司生产的酱油是符合国家安全标准的，安全性完全没有问题！潍坊嘉和公司建厂几十年，产品技术成熟，设备工艺非常先进，产品质量严格，安全性非常高，该公司的酱油产品受到消费者的青睐，基本没有投诉其质量问题的人！
2. 海天酱油哪些配料不能吃？
都能吃。
海天酱油的成分有：水、非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、酵母抽提物、食品添加剂（谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖）。没有超标使用。放心去吃吧。
酱油是烹调时的必备之物，它含有氨基酸高达17种，此外，还含有多种B族维生素与综红色素以及一定量的糖，酸，醇等物质，每100克酱油中蛋白质2克，糖17克，钙97毫克，酱油风味极佳，有促进消化，增进食欲的作用。
3. 海天特级味极鲜酱油安全吗？
安全的。
一瓶优质，质量过关的酱油是不具备风险的，相反，适量的食用对身体还有好处，预防身体疾病。酱油是分为酿造酱油和配制酱油的，如果工艺控制过关，并不会产生致癌物质，而工艺，质量不过关的酱油却有风险。海天酱油作为一个生产酱油的大企业，在这方面应该是不会有差错的。
4. 酱油执行标准哪个型号好？
酱油指标有国家颁布的《酱油卫生标准》，挑选好酱油的技巧如下：
1、酱油里有一种营养物质叫氨基酸态氮，这种物质是大豆发酵过程中产生的，发酵的时间长，这种物质越多，酱油越好。
特级酱油氨基酸态氮含量大于等于0.8g每百毫升；一级酱油大于等于0.7g每百毫升；二级酱油大于等于0.55g每百毫升；三级酱油大于等于0.4g每百毫升。目前我国酱油标准就这四个标准。
2、正规厂家生产的酱油在标签上都会标明该酱油适合佐餐用还是适合烹调用。两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较高，如果是供烹调用的，则千万不能用于拌凉菜。随着技术的进步，好的酱油烹调或佐餐已通用。
3、优先选择“酿造酱油”，而不是“配制酱油”，前者品质更佳。
4、晃动瓶身，好的酱油会出现细小的气泡，而且消失的慢，并且酱油挂瓶；如果出现大气泡，而且会很快消失，酱油也不太挂瓶，这样的酱油不太好！
5、质量好的酱油，色泽红润，呈红褐色或棕褐色，澄清时不浑，没有沉淀物。用质量好的酱油烹调出的菜肴色泽红润，气味芳香。

扩展资料
GB2717－2003《酱油卫生标准》和GB2717－2018《酱油》食品安全国家标准规定，酱油中氨基酸态氮的指标要求≥0.4g／100ml，低于此指标的产品为不合格产品！
严格按照GB2760－2014《食品添加剂》标准中规定的食品添加剂范围和限量要求进行食品添加的酱油产品，均为合格产品，消费者可以放心使用。
酱油产品的标签标识，应该按照GB7718－2011《预包装食品标签通则》和GB28050－2011《预包装食品营养标签通则》的相关规定执行。
5. 海天海鲜酱油还能吃吗？
海天酱油还能吃。虽然海天酱油中含有少量苯甲酸钠作为防腐剂，但是其含量没有超过国家标准，人体可以将其代谢出去，适量食用不会对身体造成影响1。 此外，海天酱油是中国的品牌，是一家历史悠久的调味品生产企业，也是中华人民共和国商务部公布的中华老字号企业之一，完全可以放心食用2。 但需要注意的是，酱油中的钠元素也有安全隐患，每天钠盐的摄入量不能超过2克，因此烧菜要少加盐，少吃酱油。
6. 醋酱油的执行标准？
酱油和食醋是日常生活中最常用的调味品，具有很大的市场体量。并且有着极广泛的消费受众和习惯支撑，再加上市场的细分化和高端化，整个行业消费量和消费额均保持快速增长的态势。从行业规模来看，2020年，酱油行业和醋业市场总体也超过了1000亿元。不过，作为调味品行业最重要的两种产品，酱油和食醋等调味品行业的重要领域，一些不法勾兑行为正影响着整个行业的发展，与食品安全的总体要求也背道而驰，亟待规范行业乱象。
食醋按照完整发酵酿造工艺生产有一个较长的周期，占比较高的投入成本，一个发酵周期，标准是在28天左右。如果是山西陈醋的话，还要有沉淀的过程，需要放两三个月甚至一年。而用冰醋酸或者醋精勾兑完全不需要发酵，一天就可以完成生产，成本更是绝对低廉。酱油的勾兑造假也是如出一辙，工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑，贴上标签就是一瓶“李锦记”牌或“海天牌”的酱油。用工业用冰醋酸等勾兑醋，严重扰乱了正常的市场秩序并危及公众身体健康，更重要的是，造成了劣币驱逐良币的效应，正规厂家苦不堪言。为了加强酱油和食醋质量安全监督管理，提升酱油和食醋产品质量水平，保障食品安全。国家市场监管总局于7月21号发布了关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告。公告对酱油和食醋提出新的标准，直击不法勾兑！
公告主要指出：
酱油生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油。
食醋生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用冰乙酸等原料配制生产食醋。
酱油和食醋生产企业应建立食品安全追溯体系，不符合酱油和食醋食品安全国家标准的调味品，不得标注“酱油”“食醋”名称或类别。
不得再生产销售标示为“配制酱油”“配制食醋”的产品。
同时，在严禁调配勾兑酱油食醋产品生产的同时，市场监管总局，对酱油食醋企业提出了重要指示：鼓励酱油和食醋生产企业加强产业链供应链管理，实施先进的食品安全和质量管理体系，加强产品研发创新，制定产品质量标准，生产高品质的酱油和食醋产品，更好地满足消费需求，推动产业高质量发展。鼓励研发生产低盐酱油等产品。鼓励酱油和食醋生产经营企业建立信息化食品安全追溯体系。
在防止勾兑配置酱油食醋进入市场的同时，企业加强食品安全追溯体系的建设。在安全追溯体系的保驾护航下，实行全链路数字化管理，市场上劣质产品和假冒产品均无法再对企业造成伤害，保护了品牌，保护了消费者。
7. 什么牌的酱油不能吃？
29个样品不符合国标，主要集中在标签标识、营养成分标注和品质指标方面。
此次比较试验的检测方，远东正大检验集团高级工程师刘爱萍介绍，衡量一款酱油的品质，主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量，范围一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高，通常酱油的质量等级也相应越高，滋味越鲜美。”
也就是说，酱油鲜不鲜，能不能提味，全看这个指标。
此次比较试验中，4款“酱油”氨基酸态氮含量不达标，甚至已经不能称之为“酱油”了：
宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的商标为蟹园的红烧老抽，氨基酸态氮含量仅为0.01g/100ml，全氮为0.07g/100ml。
这不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求，甚至可以说就不能称为酱油。
2、海天酱油、李锦记酱油也不符合要求
还有部分酱油虚标营养成分，有欺骗消费者的嫌疑。
经比较试验，23款酱油实测营养成分数据，与产品标识明示的营养成分表数据不符，其中，就包括B．B．、蟹园、李锦记、味美思等知名品牌。
